知名酒店管理專家，暢銷書《做最好的酒店總經理》、《海底撈的秘密》作者，易聽會（酒店易）平臺創始人，中國文化酒店發展聯盟發起人、中國酒店文化私董會發起人，清華大學與浙江大學餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協會職業經理人培訓班客座教授，中國餐飲酒店企業文化落地咨詢第一人，酒店文化建設“三度”架構創始人，江蘇天目湖賓館(五星)企業文化建設總顧問，并擔任多家酒店的高級管理顧問。    2006年，他被中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業十大培訓師和中國酒店管理十大風云人物，并被國際皇金管家機構授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓特殊貢獻獎”。

 一直從事酒店及服務行業的籌備、策劃、管理及培訓工作，從基層服務人員做起一直到企業的總經理，對酒店服務和管理有著豐富的實戰經驗與獨到的操作心得，多次在全國服務業管理論壇與公開課中發表專家演講與授課。

易鐘老師的培訓富有激情與感染力，經典案例更是信手拈來。所培訓過的四川岷山酒店管理集團、浙江曙光酒店集團、福建中旅飯店管理公司、首旅集團北京西苑飯店（五星）、北京新世紀日航飯店（五星）、徐州開元名都大酒店（五星）、廣東洲際國際酒店（五星）、三亞湘投銀泰度假酒店（五星）、北京章丘海泰飯店、順峰餐飲集團等上千家餐飲酒店及集團企業，都對其表示了高度贊賞和肯定。    他出版的《餐飲酒店企業文化建設》、《酒店管理三部曲》、《向海底撈學服務——用服務提升企業價值》、《飯店如何做好個性化服務》、《優秀服務員培訓教程》等十多套餐飲酒店管理及服務光盤，及《餐飲酒店最佳服務模式》、《做最好的酒店經理人——贏在個性化服務》、《易鐘?酒店管理實戰系列叢書》等書籍，都獲得了業內的一致好評。